イタリア料理教室 in 6月

久々、杉本先生のイタリアンレッスンに行ってきました。
ブログ友達のsakuraちゃん、satsukiちゃんはひと足お先に堪能してましたね。

3月からお休みしていたので、実に4ヶ月ぶりの教室です。
久しぶりにお会いする杉本先生・・・益々美しくなられて

今回はいつも一緒のメンバーではなく、
まったくお初のグループに仲間入り。
その中のおひとりのとあるマダムはワタシのブログを見ているとのこと。
（ありがとうございます）

さて、今回も美味しい料理を堪能したのですが
肝心のレシピを教室に忘れてしまいました。

↑のお友達ブログも参考にしながら見てください。

豆腐のカプレーゼ風

白ワインビネガー、EXVオリーブオイル、出し醤油、わさびを使った
ドレッシングが笊豆腐にマッチング～～♪

赤ピーマンソースのスパゲティ

パプリカをオーブンで焼いて、皮を剥く作業はワタシには熱すぎて出来ませんでした。
パプリカ、トマトなどをミキサーにかけてソースにします。
パプリカの優しい甘さが美味しいひと皿です。

魚のソテー、トマトソース添え

今回は肉厚の鯛です。
ミニトマトから出てきた水分で美味しそうなソースの出来上がり。


食後は先生手作りのお菓子とエスプレッソ


今回の料理も家で作れそうなモノばかり。
ぜひ、作ってみようと思います！

次回は7月14日。
またまた楽しみです。

杉本先生のブログサイトは→コチラ
ワタシが参加する14日が残1名空きがありますよ～～（＾＾）
どなたか、ご一緒しませんか。


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