お誕生会♪ １

今日は我が家のお嬢さんの10歳のお誕生日♪おめでとう～！
旦那さんは明日がお休みなので、ｹｰｷは明日。夜はBBQをお庭（ﾌﾟﾁ）でしようかと計画中。
本日は少しだけﾊﾟｰﾃｨらしいお料理を作ることにしました。

子供達が学校から帰って来る前に、ある程度のとこまで作ってしまおうと・・・頑張りました。

☆今日のメニュー☆
　　サーモンのオーブン焼き
　　手羽先揚げの名古屋風
　　モッツアレラのカップリーｾﾞ
　　ビーフシチュー
　　チキンとポテトのチーズ焼き
　　かぼちゃのサラダ
　　パン
　　おにぎり
　
　
「saita」　11月号に掲載されていたレシピで作りました。
　材料：生鮭・アスパラガス・ディルのハーブバター・塩・こしょう
　作り方：①ハーブバターを作る。室温に戻したバターにディル、パセリ、千切　　　　　　　　
　　　　　　　りのレモンの皮を混ぜる。ラップで巻いてロール状にして冷蔵庫　　　　　　　
　　　　　　　で固める。
　　　　　　②鮭の両面に塩・こしょうをする。
　　　　　　③耐熱皿にバターを塗り、アスパラ・鮭を並べ200度のオーブンで
　　　　　　　　20分焼く。
　　　　　　④焼きあがったら固まったハーブバターを鮭の上にのせる。
　　案外、簡単でしょ。
　　ハーブバターがポイントです！すごく美味しかったですよ。


ネットで作り方を色々調べて自分流にアレンジ。
　材料：手羽先
　　　　　たれ（しょうゆ大４・みりん大４・にんにくのすりおろし少々・白ごま少々）
　作り方：①火をつける前にフライパンに手羽先を並べる。
　　　　　　　手羽先が隠れるくらいに油をそそぐ。
　　　　　　②160度でゆっくり素揚げにし、仕上げに180度でカラッと揚げる。
　　　　　　③あわせて温めたたれに揚げた手羽先をひたす。


こちらは定番ですね。。。


かぼちゃサラダ


チキンとポテトのチーズ焼き

案外、品数たくさん作ったかな。全部平らげましたけど・・・。
明日はBBQです。